تهیه راحت نان در منزل

بعد از پخت، نان معمولا دارای برخی خصوصیات دلپذیر مانند پوسته ای مایل به قهوه ای و ترد، عطر و بویی دلپذیر، بافتی نرم و الاستیک خرده است. نان همچنین مواد معدنی ضروری در رژیم غذایی، بیشتر منیزیم، کلسیم، پتاسیم، سدیم و آهم را فراهم می کند. این می تواند یک منبع ایده آل برای ریز مغذی ها در مواردی باشد که در نهایت با آن ها تقویت می شود. این امر به ویژه برای کشورهایی که مصرف نان آن ها بیشتر است معتبر است.

طعم نان نه تنها توسط نمک بلکه با فرآیند پخت از طریق تشکیل پوسته رنگی از واکنش میلارد و ایجاد اسیدیته در خرده از طریق تخمیر تاثیر می گذارد. به همین دلایل، هنگام مراجعه به خصوصیات کیفی یک محصول غذایی از نظر مشخصات حسی، ترکیب شیمیایی، خواص فیزیکی و فلور میکروبیولوژیکی، لازم است که ایمنی آن را به عنوان پیش نیاز در نظر بگیرید.

نان توصیف شده در کار حاضر با ایده های نوآورانه برای استفاده از آب دریا بدون افزودن نمک در جایگزینی آب شیر به دست می آید.

نان های سرشار از فیبر غذایی دارای اثر پری بیوتیک هستند که رشد و عملکرد کلنی های باکتری موثر را در روده تشویق می کنند. میکرو فلور روده به شدت مورد مطالعه قرار گرفته است زیرا تغییر در ترکیب میکروبیوتای روده مربوط به عملکردهای ضروری بدن در میزبان مانند ایمنی، تنظیم سیری و افزایش وزن بدن است. تغذیه میکروفلورای مفید روده می تواند به شما کمک کند مقداری پوند بریزید و روحیه خواب خود را بهبود ببخشید. تنور خانگی می تواند این امکان را برای شما به وجود بیاورد که بتوانید خودتان مشغول به پخت نان شوید